Budín sin harina de avena y cacao: una delicia sin culpas

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¡Hola a todos los amantes de la cocina! ¡Hoy les traigo una receta sencilla y deliciosa que seguro los sorprenderá! Se trata de un budín de avena y cacao sin harina, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día. Su textura es suave y esponjosa, y su sabor rico y lleno de chocolate. Además, es una opción perfecta para aquellos que tienen intolerancias a la harina. ¿Quieres saber cómo prepararlo? ¡Sigue leyendo y descubre todos los secretos de esta maravillosa receta!

Información previa

  • Número de comensales: 8 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 3 tazas de avena en hojuelas
  • 1 taza de leche (puede ser de vaca o vegetal)
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de azúcar (o endulzante de tu preferencia)
  • 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal

Pasos de preparación

  1. Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para budín.
  2. En un recipiente grande, mezcla la avena, el cacao en polvo, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
  3. Añade la leche, los huevos y la esencia de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  4. Vierte la masa en el molde previamente engrasado y llévalo al horno durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al introducir un palillo en el centro del budín, este salga limpio.
  5. Retira el budín del horno y déjalo enfriar antes de desmoldarlo. ¡Y listo, ya puedes disfrutar de tu budín de avena y cacao sin harina!

Beneficios del budín de avena y cacao sin harina

Este delicioso budín combina los beneficios de la avena y el cacao sin la necesidad de utilizar harina. La avena es rica en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y a mantenernos saciados por más tiempo. Además, contiene betaglucanos, unos compuestos que ayudan a controlar los niveles de colesterol en sangre. Por otro lado, el cacao puro es una excelente fuente de antioxidantes, que protegen a nuestro organismo contra los radicales libres. Además, el cacao es conocido por su efecto energizante y estimulante del estado de ánimo, gracias a su contenido de teobromina y feniletilamina. ¡Así que con el budín de avena y cacao sin harina obtenemos un postre saludable y delicioso al mismo tiempo!

Recomendaciones y consejos

Para obtener un budín de avena y cacao sin harina perfecto, te recomendamos utilizar avena en hojuelas y no instantánea, ya que esta última puede alterar la textura del budín. Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir nueces picadas o chips de chocolate a la masa antes de hornearlo. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar según cada horno, por lo que te recomendamos revisar el budín después de 40 minutos y hacer la prueba del palillo antes de retirarlo del horno.

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Curiosidades sobre el budín de avena y cacao sin harina

¿Sabías que el cacao puro contiene más antioxidantes que el té verde o el vino tinto? Además de su delicioso sabor, el cacao nos brinda beneficios para la salud en cada bocado. También es interesante destacar que este budín no lleva harina, lo que lo convierte en una opción perfecta para personas celíacas o que siguen una dieta libre de gluten. ¡Así que ya no hay excusas para no disfrutar de este rico y saludable postre!

11 comentarios en «Budín sin harina de avena y cacao: una delicia sin culpas»

    • ¡Claro que sí! Aquí te dejo una receta súper fácil y deliciosa: mezcla 3 plátanos maduros, 3 huevos, 1/4 taza de miel y 1 cucharadita de esencia de vainilla. Añade 1/2 taza de nueces picadas y hornea a 180°C por 30 minutos. ¡Disfrútalo!

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