Budín de acelga: receta sin harina para una comida deliciosa

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¡Preparemos un delicioso budín de acelga sin harina!

¿Buscás una receta saludable y sabrosa para sorprender a tus comensales? Este budín de acelga sin harina es ideal para cualquier ocasión. La combinación de sabores y la textura suave seguramente te dejarán con ganas de repetir. Además, es una excelente manera de incorporar vegetales a la dieta sin sacrificar el sabor.

  • Número de comensales: 4 porciones
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 45 minutos

Ingredientes:

  • 500g de acelga fresca
  • 3 huevos
  • 150g de queso rallado
  • 200ml de leche
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Pasos para la preparación:

  1. Lavar y cortar las hojas de acelga.
  2. Saltear la acelga en una sartén con un poco de aceite hasta que esté tierna. Dejar enfriar.
  3. En un bowl, batir los huevos, agregar el queso rallado, la leche, sal, pimienta y el polvo de hornear. Mezclar bien.
  4. Incorporar la acelga salteada a la mezcla y verter en un molde previamente enmantecado.
  5. Hornear a 180°C durante 35-40 minutos o hasta que esté dorado en la superficie.
  6. Dejar enfriar antes de desmoldar y cortar en porciones.

Beneficios del budín de acelga sin harina

Este budín es una excelente forma de incorporar verduras a la dieta, aportando nutrientes esenciales como vitaminas y minerales. Además, al no contener harina, es una alternativa apta para personas con intolerancia al gluten o que deseen reducir su consumo de carbohidratos.

Recomendaciones y consejos:

Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar hierbas frescas como perejil o albahaca a la mezcla. Además, puedes acompañar este budín con una ensalada fresca para equilibrar el plato.

Curiosidades sobre la receta:

El budín de acelga sin harina es una opción versátil, ya que puedes adaptar los ingredientes según tus preferencias. ¡Anímate a experimentar con distintos tipos de quesos o incluso añadir vegetales adicionales para variar el sabor y la textura!

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