Budín saludable de almendras y avena: una deliciosa opción sin gluten

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Bienvenidos, queridos lectores, a una nueva receta deliciosa y saludable. Hoy queremos compartir con ustedes una opción perfecta para disfrutar a la hora del té o el desayuno: ¡un exquisito budin con harina de almendras y avena!

No pueden imaginar lo delicioso que queda este budin, con su textura esponjosa y su sabor irresistible. Pero además de ser una opción irresistible para los amantes de los postres, también es una alternativa muy saludable. Así que prepárense para deleitar sus paladares sin remordimientos y disfrutar de todos los beneficios de esta maravillosa receta. ¡Comencemos!

Información previa

  • Número de comensales: 6 personas.
  • Dificultad: Fácil.
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora.

Ingredientes

  • 200 g de harina de almendras.
  • 100 g de harina de avena.
  • 1 cucharadita de polvo de hornear.
  • 3 huevos.
  • 100 g de azúcar.
  • 100 ml de aceite de coco.
  • 200 ml de leche de almendras.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • Frutas frescas para decorar.
  • Miel o sirope de arce para servir.

Pasos de preparación

  1. En un bowl, mezcla la harina de almendras, la harina de avena y el polvo de hornear.
  2. En otro bowl, bate los huevos y agrega el azúcar, el aceite de coco, la leche de almendras y la esencia de vainilla. Mezcla bien.
  3. Añade la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda y combina hasta obtener una masa homogénea.
  4. Vierte la masa en un molde para budín previamente engrasado.
  5. Lleva al horno precalentado a 180 grados Celsius y cocina por aproximadamente 40-45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro del budin, este salga limpio.
  6. Una vez listo, retira del horno y deja enfriar antes de desmoldar.
  7. Decora con frutas frescas y sirve acompañado de un poco de miel o sirope de arce.

Beneficios del budin con harina de almendras y avena

Este budin es una excelente alternativa para aquellos que buscan opciones más saludables sin renunciar al sabor. La harina de almendras y la harina de avena aportan nutrientes esenciales como proteínas, vitaminas, minerales y fibra. Además, al utilizar aceite de coco en lugar de mantequilla, reducimos la cantidad de grasas saturadas.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un budin aún más jugoso, puedes añadir trozos de frutas como manzanas o peras a la masa. Además, te recomendamos utilizar harinas de almendras y avena de buena calidad, para asegurarte de obtener un resultado óptimo. Y recuerda, ¡no te preocupes si no te sale perfecto la primera vez, la práctica hace al maestro!

Curiosidades sobre el budin con harina de almendras y avena

¿Sabías que la harina de almendras es un excelente sustituto de la harina de trigo en recetas sin gluten? Además, la avena es un cereal muy nutritivo que ayuda a regular el funcionamiento del sistema digestivo. ¡Así que este budin no solo es delicioso, sino que también es beneficioso para tu salud!

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3 comentarios en «Budín saludable de almendras y avena: una deliciosa opción sin gluten»

  1. Me gustan mucho las recetas! pero necesitaría una receta para torta o budín tipo inglés con harina de almendras y edulcorante ( para diabéticos.) Muchas gracias . Felices Fiestas

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