Receta fácil de bizcochuelo japonés: delicioso y esponjoso en minutos

5/5 - 1 voto

Hola a todos los amantes de la repostería y de las recetas fáciles y deliciosas. En esta ocasión les voy a enseñar cómo preparar un exquisito bizcochuelo japonés. Este bizcochuelo es reconocido por su textura suave y esponjosa, ideal para acompañar con un té o café caliente. Si eres un fanático de los postres y quieres sorprender a tus invitados con una receta diferente, este bizcochuelo japonés es perfecto para ti. ¡Sigue leyendo y descubre cómo hacerlo!

Información previa

  • Número de comensales: 8 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 100 gramos de azúcar
  • 60 gramos de harina de trigo
  • 40 gramos de maicena
  • 60 gramos de leche
  • 30 gramos de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Pasos de preparación

  1. En un bol grande, separa las claras de las yemas de los huevos.
  2. Agrega el azúcar a las claras y bátelas hasta conseguir punto de nieve.
  3. Cierne la harina y la maicena sobre las yemas y mezcla bien.
  4. Añade la leche y la mantequilla derretida a la mezcla de yemas y harina.
  5. Incorpora la clara batida a punto de nieve a la mezcla de yemas y harina. Mezcla con movimientos envolventes hasta obtener una masa homogénea.
  6. Agrega la esencia de vainilla y mezcla suavemente.
  7. Vierte la masa en un molde para bizcochuelo previamente engrasado.
  8. Hornea a 160 grados Celsius durante aproximadamente 45 minutos o hasta que esté dorado y firme al tacto.
  9. Deja enfriar por completo antes de desmoldar y servir.

Beneficios

El bizcochuelo japonés, además de ser una delicia para el paladar, tiene beneficios que quizás no conocías. Esta receta no contiene aceite ni grasas adicionales, lo que la hace más saludable que otros bizcochuelos tradicionales. Además, al utilizar claras de huevo, le agregamos proteína a nuestra dieta. También es una excelente opción para personas intolerantes al gluten, ya que podemos utilizar harina de trigo sin gluten.

Recomendaciones y consejos

Para obtener un bizcochuelo japonés perfecto, te recomiendo batir las claras de huevo a temperatura ambiente, ya que lograrán mayor volumen. Al incorporar las claras a la mezcla de yemas y harina, utiliza movimientos suaves y envolventes para que no se pierda el aire que le da esponjosidad al bizcochuelo. Además, asegúrate de enfriar completamente el bizcochuelo antes de desmoldar, para evitar que se rompa.

Curiosidades

¿Sabías que el bizcochuelo japonés también es conocido como castella en Japón? Esta receta fue introducida en el país por los portugueses en el siglo XVI. Desde entonces, se ha convertido en un postre tradicional y muy popular en Japón. Su textura suave y ligera lo hace perfecto para acompañar el té verde, una de las bebidas más consumidas en el país. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta delicia de la repostería japonesa!

Relacionado:   Delicioso bizcochuelo en flanera: la receta más fácil y esponjosa

Deja un comentario