Delicioso bizcochuelo de mandarina con aceite: una receta irresistible

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¡Qué tal, amigxs golosos! Hoy les traigo una receta irresistible que les va a encantar: un bizcochuelo de mandarina con aceite. Este postre es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea una merienda con amigxs o para endulzar el día. Además, es súper fácil de hacer, así que no necesitamos ser expertxs en la cocina. ¡Preparáte para experimentar un verdadero espectáculo de sabores cítricos y dulces!

Información previa

  • Número de comensales: 6 porciones generosas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 3 mandarinas grandes
  • 3 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 200 ml de aceite
  • 250 g de harina leudante
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal

Pasos para la preparación

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Lavar bien las mandarinas y rallar la cáscara de dos de ellas.
  3. Exprimir el jugo de las mandarinas y reservar.
  4. En un bowl grande, batir los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
  5. Añadir el aceite, el jugo de mandarina, la ralladura de cáscara de mandarina, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Mezclar bien.
  6. Incorporar la harina tamizada de a poco, mezclando suavemente hasta que no queden grumos.
  7. Verter la preparación en un molde para bizcochuelo previamente engrasado y enharinado.
  8. Llevar al horno y cocinar durante 45 minutos aproximadamente, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
  9. Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
  10. Una vez frío, está listo para disfrutar. ¡Decoralo con azúcar impalpable o alguna glaseado de tu preferencia!

Beneficios del bizcochuelo de mandarina con aceite

Esta deliciosa receta de bizcochuelo de mandarina con aceite tiene múltiples beneficios. Por un lado, las mandarinas son una fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a prevenir resfriados. Además, el aceite utilizado en esta receta aporta grasas saludables que son beneficiosas para el corazón. ¡Así que no solo estaremos disfrutando de un sabor único, sino también cuidando de nuestra salud!

Recomendaciones y consejos

Para obtener un bizcochuelo esponjoso y lleno de sabor, te recomiendo utilizar mandarinas bien maduras. Su jugo y su ralladura le darán un toque cítrico único. Además, no te olvides de tamizar la harina antes de agregarla, para evitar grumos indeseados. Por último, no te apresures en desmoldar el bizcochuelo, ya que aún puede estar caliente y se corre el riesgo de que se rompa. ¡Disfrutalo con paciencia!

Curiosidades sobre la receta

¿Sabías que el bizcochuelo de mandarina con aceite es una versión más saludable que el tradicional bizcochuelo de manteca? Al utilizar aceite en lugar de grasa animal, disminuimos el contenido de grasas saturadas. Además, las mandarinas le aportan un aroma y sabor únicos, convirtiendo este bizcochuelo en una opción fresca y original. ¡No dudes en sorprender a tus comensales con esta deliciosa receta!

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