Bifes a la criolla: ¡Deliciosos sabores argentinos en tu cocina!

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bifes a la criolla

¡Hola a todos los amantes de la buena comida! En el artículo de hoy les traigo una receta que estoy seguro les va a encantar: los deliciosos bifes a la criolla. Esta es una receta tradicional argentina que combina los sabores intensos de la carne con una deliciosa salsa llena de verduras y especias. ¡Prepárense para disfrutar de un plato lleno de sabor y tradición!

Información previa

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 4 bifes de ternera
  • 2 cebollas cortadas en juliana
  • 2 pimientos verdes cortados en juliana
  • 2 tomates pelados y picados
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Pasos de preparación

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y cocina los bifes a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados. Retíralos y reserva.
  2. En la misma sartén, agrega un poco más de aceite y cocina las cebollas y los pimientos hasta que estén tiernos.
  3. Añade los tomates picados y el ajo, y cocina por unos minutos más.
  4. Incorpora el pimentón, el comino y el caldo de carne. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
  5. Vuelve a colocar los bifes en la sartén, asegurándote de que estén sumergidos en la salsa. Cocina a fuego lento durante 30 minutos, o hasta que la carne esté bien tierna.
  6. Finalmente, ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto. ¡Y listo! Sirve los bifes a la criolla bien calentitos.

Beneficios de los bifes a la criolla

Estos suculentos bifes no solo son una delicia para el paladar, sino que también ofrecen diversos beneficios para nuestra salud. La carne de ternera es una excelente fuente de proteínas y hierro, nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Además, las verduras utilizadas en esta receta aportan vitaminas y minerales, convirtiendo a estos bifes en un plato nutritivo y balanceado.

Recomendaciones y consejos

Para asegurarte de que los bifes queden jugosos y tiernos, te recomiendo marinar la carne con sal, pimienta y un poco de aceite de oliva unas horas antes de comenzar la preparación. También es importante utilizar una sartén grande para que los bifes tengan suficiente espacio para cocinarse de manera uniforme. Y por último, no olvides degustar estos deliciosos bifes acompañados de un buen vino tinto argentino. ¡Será una verdadera fiesta para tu paladar!

Curiosidades sobre los bifes a la criolla

Sabías que los bifes a la criolla son uno de los platos más populares en Argentina durante los días de campo o las reuniones familiares. Esta receta se ha transmitido de generación en generación, y cada familia tiene su propia versión. Algunas personas prefieren agregarle ajíes picantes para darle un toque extra de sabor, mientras que otras optan por incluirles papas para convertirlos en un plato más contundente. ¡La versatilidad de esta receta es una de las cosas que la hace tan especial!

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