Asado Peruano: El Secreto de una Deliciosa Parrillada

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Delicioso Asado Peruano

¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta increíblemente deliciosa y fácil de hacer. El asado peruano es un plato tradicional que combina sabores únicos y seguramente sorprenderá a tus invitados. ¿Listos para cocinar algo fabuloso? 🍖

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 2 horas

Ingredientes

  • 1 kg de carne de res en trozos
  • 4 papas amarillas
  • 2 cebollas rojas
  • 2 ajíes amarillos
  • 4 dientes de ajo
  • 1 taza de chicha de jora
  • 1 taza de caldo de carne
  • 2 cucharadas de vinagre
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para la preparación

  1. Corta la carne en trozos medianos y sazónala con sal, pimienta, ajo machacado y vinagre. Deja reposar por 30 minutos.
  2. En una olla grande, coloca la carne y agrega la chicha de jora y el caldo de carne. Deja cocinar a fuego medio durante 1 hora o hasta que la carne esté suave.
  3. Pela las papas y córtalas en rodajas, y las cebollas en pluma.
  4. Agrega las papas, cebolla y ají a la olla y cocina por 20 minutos más, hasta que estén tiernas.
  5. Sirve caliente y disfruta de este exquisito plato tradicional peruano.

Beneficios del asado peruano

El asado peruano es una delicia que se destaca por su combinación de sabores intensos y suculentos. La carne aporta una buena dosis de proteínas, las papas aportan carbohidratos y fibra, y el ají aporta un toque picante que estimula el paladar.

Recomendaciones y consejos

Para un sabor aún más auténtico, puedes acompañar el asado con una porción de arroz blanco y una ensalada fresca. ¡No te olvides de preparar alguna salsa criolla para darle un toque extra de sabor!

Curiosidades sobre el asado peruano

El asado peruano es una receta que ha pasado de generación en generación, y es un plato típico de las celebraciones y reuniones familiares en Perú. Es un verdadero símbolo de convivencia y tradición en la gastronomía peruana.

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