Delicioso asado de carne en horno eléctrico: la receta perfecta

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Bienvenidos a esta fantástica receta de asado en horno eléctrico. ¿Quién dijo que para disfrutar de un buen asado había que tener un gigantesco parrillón de leña en el jardín? Aquí te voy a enseñar cómo preparar un delicioso asado con todo el sabor tradicional, pero usando un práctico horno eléctrico. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabores y aromas irresistibles!

Información previa:

  • Número de comensales: 4-6 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 4 horas

Ingredientes:

  • Carne de res (preferiblemente costillas o vacío) – 2 kg
  • Sal – al gusto
  • Pimienta – al gusto
  • Ajo – 4 dientes, picados
  • Chimichurri – 4 cucharadas
  • Aceite de oliva – 2 cucharadas
  • Vino tinto – 1 taza

Pasos de preparación:

  1. Prepara la carne quitándole el exceso de grasa y haciéndole pequeñas incisiones con un cuchillo afilado.
  2. Mezcla en un bol la sal, la pimienta, el ajo, el chimichurri y el aceite de oliva. Unta bien la carne con esta mezcla, asegurándote de llegar a todas las grietas.
  3. Deja marinar la carne durante al menos 2 horas en el refrigerador. Mientras tanto, precalienta el horno eléctrico a 200°C.
  4. Coloca la carne en una bandeja apta para horno y añade el vino tinto. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 3 horas.
  5. Retira el papel de aluminio y deja que la carne se dore durante 30 minutos más.
  6. Saca el asado del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en lonchas.
  7. Sirve el asado caliente acompañado de unas ricas papas asadas o una ensalada fresca. ¡Y listo para disfrutar de un manjar exquisito!

Beneficios del asado en horno eléctrico:

El asado en horno eléctrico tiene muchas ventajas. No solo es más práctico y fácil de controlar la temperatura, sino que también resulta más saludable ya que gran parte de la grasa se derrite durante la cocción. Además, el horno sella los jugos naturales de la carne, lo que hace que el resultado sea una carne tierna y jugosa.

Recomendaciones y consejos:

Para obtener un sabor aún más intenso, puedes añadir a la marinada otras especias como tomillo, romero o comino. Recuerda siempre dejar reposar la carne unos minutos antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan y obtener así un corte más jugoso. Si no tienes chimichurri a mano, también puedes utilizar una mezcla de hierbas frescas como perejil, ají molido y orégano.

Curiosidades sobre el asado:

El asado es un plato típico argentino que nació del amor por la carne y la tradición del asado al aire libre. Aunque la parrilla es el método más conocido para prepararlo, el horno eléctrico puede ser una excelente opción para disfrutar de ese sabor único sin tener que preocuparte por las brasas. Además, cada región tiene su propia forma de prepararlo, con secretos y técnicas transmitidas de generación en generación.

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