Deliciosos alfajores salados de roquefort: una receta para sorprender

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¡Hola a todos los amantes de la cocina! Hoy les traigo una receta que seguramente les hará agua la boca: ¡alfajores salados de roquefort! Estos deliciosos bocadillos son perfectos para una tarde de picoteo o para impresionar a tus invitados en una reunión. Prepárate para disfrutar de una combinación explosiva de sabores en cada bocado.

Pero antes de empezar, déjame contarte algunos detalles sobre esta receta que te van a interesar:

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 30 minutos

Ingredientes

  • 150 gramos de harina
  • 100 gramos de mantequilla
  • 50 gramos de queso roquefort
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para la preparación

  1. En un bol, mezcla la harina, la mantequilla fría en dados y una pizca de sal. Para hacerlo más fácil, puedes utilizar un procesador de alimentos.
  2. Agrega el queso roquefort desmenuzado y la yema de huevo. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  3. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 1 hora.
  4. Transcurrido el tiempo de reposo, extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga aproximadamente medio centímetro de grosor.
  5. Corta la masa en círculos del tamaño que desees y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
  6. Hornea los alfajores a 180 grados Celsius durante unos 15 minutos o hasta que estén dorados.
  7. Saca los alfajores del horno y déjalos enfriar antes de servir.

Beneficios de los alfajores salados de roquefort

Estos irresistibles alfajores no solo son una delicia para el paladar, sino que también tienen sus beneficios. El queso roquefort utilizado en esta receta es una excelente fuente de calcio y proteínas, ayudando así a fortalecer nuestros huesos y aportando energía a nuestro cuerpo. Además, el sabor intenso de este queso azul es perfecto para darle un toque gourmet a cualquier ocasión especial.

Recomendaciones y consejos

Si quieres darle un toque extra de sabor a tus alfajores salados de roquefort, puedes añadirle un poco de nueces picadas a la masa. También puedes acompañarlos con una salsa de yogur o de miel y mostaza para realzar su sabor. Y recuerda, ¡no te limites a lo convencional! Puedes experimentar con diferentes tipos de quesos o añadirle un poco de jamón serrano para obtener combinaciones aún más sorprendentes.

Curiosidades sobre los alfajores salados de roquefort

¿Sabías que el queso roquefort utilizado en esta receta tiene una historia de más de mil años? En la antigua Grecia, ya se producía y consumía una variedad de queso similar conocido como “formaticum”. Además, el sabor característico de este queso azul se debe a la presencia de un hongo llamado Penicillium Roqueforti, el cual se desarrolla de forma natural en las cuevas de Roquefort-sur-Soulzon, en Francia.

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¡Y ahí lo tienes! Una receta fácil y deliciosa para disfrutar de unos irresistibles alfajores salados de roquefort. Ahora es tu turno de poner manos a la obra y sorprender a tus seres queridos con esta exquisita propuesta. ¡Buen provecho!

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