Deliciosos alfajores raw: una dulce y saludable receta

¡Hola amantes de la repostería! Hoy les traigo una receta deliciosa y saludable: los famosos alfajores raw. Si eres fanático de los dulces pero también te preocupa cuidar tu salud, estos alfajores son perfectos para ti. Son veganos, sin gluten y sin cocción, lo que significa que puedes disfrutarlos sin sentir remordimientos. Prepárate para deleitar tus papilas gustativas con esta sorprendente versión de un clásico argentino.

Información previa

• Número de comensales: 10 alfajores
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 30 min

Ingredientes

• 1 taza de dátiles sin hueso
• 1 taza de almendras
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1 cucharada de miel de maple
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Coco rallado para decorar

Pasos de preparación

1. En una procesadora, mezcla los dátiles, las almendras, el cacao en polvo, el aceite de coco, la miel de maple y la esencia de vainilla hasta obtener una pasta homogénea.
2. Con las manos ligeramente humedecidas, toma porciones de la mezcla y forma pequeñas bolitas. Luego, aplástalas suavemente para darles forma de disco.
3. Reboza los discos de alfajor en coco rallado y colócalos en un plato o bandeja cubierta con papel encerado.
4. Refrigera los alfajores durante al menos 2 horas para que se endurezcan antes de servir.
5. ¡Listo! Ya puedes disfrutar de estos deliciosos alfajores raw.

Beneficios de los alfajores raw

Los alfajores raw son una opción saludable y deliciosa para satisfacer tu antojo de dulce. Estos pequeños bocados están llenos de nutrientes y beneficios para tu cuerpo. Sus ingredientes naturales como los dátiles, las almendras y el cacao, proporcionan energía, fibra y antioxidantes. Además, al ser libres de gluten y veganos, son aptos para personas con dietas especiales. ¡Nada mejor que disfrutar de un dulce sin culpa!

Recomendaciones y consejos

1. Para obtener una textura suave en la mezcla, remoja los dátiles en agua caliente durante unos minutos antes de procesarlos.

2. Puedes añadir otros frutos secos como nueces o avellanas para darle un toque extra de sabor y textura a tus alfajores.

3. Guarda los alfajores en un recipiente hermético en el refrigerador para mantener su frescura y consistencia por más tiempo.

Curiosidades sobre los alfajores raw

Los alfajores raw surgieron como una alternativa saludable a los tradicionales alfajores argentinos. Esta versión no requiere hornear ni utilizar ingredientes procesados, respetando así la esencia natural de los alimentos. Los alfajores raw se han convertido en una tendencia en el mundo de la repostería saludable, y cada vez más personas optan por esta opción para consentirse sin descuidar su bienestar.