Deliciosos Alfajores Los Lagos: La Receta Perfecta para Endulzar tus Días

¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de Alfajores los Lagos!

Si hay algo que no puede faltar en la cocina argentina, son los alfajores. Y estos Alfajores los Lagos son una verdadera tentación. Suave y dulce, con un relleno de dulce de leche que hará suspirar a cualquiera. Prepárate para sorprender a tu familia y amigos con esta receta casera que te enseñaremos a continuación.

Información previa

• Número de comensales: 12 alfajores
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

• 200g de manteca
• 150g de azúcar
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 300g de harina
• 100g de maicena
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Dulce de leche para rellenar
• Coco rallado para decorar

Pasos de preparación

1. En un recipiente, batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
2. Agregar las yemas de huevo y la esencia de vainilla. Mezclar bien.
3. Añadir la harina, la maicena y el polvo de hornear. Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea.
4. Dejar descansar la masa en la heladera durante 30 minutos.
5. Retirar la masa de la heladera y estirar con un palo de amasar sobre una superficie enharinada.
6. Cortar discos con un molde circular y colocar en una placa para horno.
7. Hornear a 180°C durante 10-15 minutos o hasta que estén dorados.
8. Una vez que los discos estén fríos, untar cada uno con dulce de leche y unir de a dos formando los alfajores.
9. Pasar los alfajores por coco rallado para decorar.
10. Dejar reposar los alfajores en la heladera durante una hora antes de servir.

Beneficios de Alfajores los Lagos

Estos deliciosos alfajores no solo llenarán tu paladar de dulzura, sino que también te brindarán la energía necesaria para afrontar el día. Su combinación de ingredientes te aportará carbohidratos y grasas saludables, lo que los convierte en una excelente opción para un pequeño tentempié o postre. Además, el dulce de leche es una gran fuente de calcio y hierro, nutrientes esenciales para fortalecer los huesos y prevenir la anemia.

Recomendaciones y consejos

Para obtener unos Alfajores los Lagos perfectos, asegúrate de que la manteca esté a temperatura ambiente antes de comenzar. También es importante dejar reposar la masa en la heladera para que sea más fácil de manejar y los alfajores mantengan su forma al hornearse. Además, te recomendamos utilizar dulce de leche de buena calidad para lograr un sabor inigualable. ¡Y no te limites a decorar con coco rallado! Prueba otros ingredientes, como chocolate rallado o lluvia de colores, para darle un toque personal a tus alfajores.

Curiosidades sobre los Alfajores los Lagos

Los Alfajores los Lagos deben su nombre a los hermosos lagos que se encuentran en la provincia de Neuquén, en la Patagonia argentina. Esta delicia dulce es muy popular en la región, ya que combina la suavidad de la masa de manteca con el dulzor del dulce de leche. Además, cada año se celebra la Fiesta Nacional del Alfajor en la ciudad de San Carlos de Bariloche, donde se pueden encontrar variedades de alfajores de todas las regiones y sabores. ¡No hay mejor manera de disfrutar de los dulces placeres de la vida que con unos Alfajores los Lagos!