Deliciosos alfajores duros: receta fácil y rápida

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alfajores duros

¡Hola a todos los dulceros argentinos! ¿Están listos para probar unos deliciosos alfajores duros? Si eres de los que disfrutan de un bocado crujiente y lleno de sabor, esta receta es perfecta para ti. Prepárate para viajar al pasado, cuando nuestros abuelos disfrutaban de esta tradicional y exquisita golosina.

En esta receta, te enseñaré paso a paso cómo preparar los auténticos alfajores duros argentinos. Será una experiencia culinaria nostálgica y deliciosa que te transportará a tus recuerdos de infancia y te hará disfrutar del auténtico sabor de este dulce tan querido en nuestra cultura.

Información previa

  • Número de comensales: 6 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 300 g de harina
  • 150 g de manteca
  • 150 g de azúcar
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 huevo

Pasos de preparación

  1. En un recipiente, mezcla la harina y el cacao en polvo.
  2. Añade la manteca y mezcla hasta obtener una textura arenosa.
  3. En otro recipiente aparte, bate el huevo, el azúcar y la esencia de vainilla.
  4. Agrega la mezcla de huevo a la mezcla de harina y amasa hasta obtener una masa homogénea.
  5. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante 30 minutos.
  6. Estira la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de aproximadamente medio centímetro.
  7. Corta la masa con un cortador redondo y colócala en una bandeja de horno previamente engrasada.
  8. Hornea los alfajores a 180 °C durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
  9. Deja enfriar y disfruta de tus exquisitos alfajores duros argentinos.

Beneficios de los alfajores duros

Los alfajores duros, además de ser una delicia para el paladar, tienen beneficios emocionales. Disfrutar de un alfajor duro nos conecta con nuestra infancia y nos permite revivir esos momentos de felicidad y sabor auténtico. Además, son ideales para acompañar una merienda o compartir con amigos y familiares.

Recomendaciones y consejos

Si quieres lograr unos alfajores duros perfectos, te recomiendo utilizar una harina de buena calidad y asegurarte de que la manteca esté bien fría. También puedes añadir un toque de ralladura de limón o naranja a la masa para darle un aroma extra. ¡Y no olvides disfrutar de cada mordisco con una sonrisa en tu rostro!

Curiosidades sobre los alfajores duros

Los alfajores duros tienen su origen en la época colonial en Argentina. En aquel entonces, eran considerados un riquísimo manjar que solo se disfrutaba en ocasiones especiales. Con el tiempo, se hicieron más populares y se convirtieron en un clásico de la repostería argentina.

Curiosamente, durante la elaboración de los alfajores duros, se les da forma a mano y se hornean para obtener esa textura crujiente tan característica. ¡Cada bocado es una explosión de sabor y nostalgia!

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¡Anímate a preparar estos auténticos alfajores duros argentinos y disfruta de una experiencia dulce y tradicional que te hará viajar al pasado! ¡Ya verás cómo conquistarás a todos con este delicioso bocadito crujiente!

15 comentarios en «Deliciosos alfajores duros: receta fácil y rápida»

    • ¡Eres el único raro que prefiere los alfajores suaves y masticables! Los auténticos amantes de los alfajores sabemos que la verdadera delicia está en disfrutar de su textura dura y crujiente. ¡No hay discusión!

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    • ¡Claro que sí! Los alfajores duros son lo mejor, tienen una textura y sabor únicos. ¡No entiendo a quienes prefieren los blandos! ¿Acaso no disfrutan de un buen desafío al morderlos? Cada quien tiene sus gustos, pero los alfajores duros son los verdaderos campeones.

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