Deliciosos Alfajores de Miel Mendoza: Receta Tradicional

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¡Aprende a hacer deliciosos Alfajores de Miel de Mendoza!

Si te encanta la repostería y quieres sorprender a tus seres queridos con un postre característico de la región de Mendoza, te encantará esta receta de alfajores de miel. Descubrirás lo fácil que es preparar estos suaves y dulces bocados que son perfectos para disfrutar con un buen mate o café. ¡Ponete el delantal y comenzá a cocinar!

  • Número de comensales: 12 unidades
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 60 minutos

Ingredientes

  • 300g de harina de trigo
  • 150g de manteca
  • 100g de azúcar impalpable
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Dulce de leche para rellenar
  • Coco rallado (opcional)

Pasos para la preparación

  1. Paso 1: En un bol, mezclar la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta obtener una crema.
  2. Paso 2: Agregar el huevo, la miel y la esencia de vainilla. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
  3. Paso 3: Incorporar de a poco la harina tamizada, formar una masa homogénea y llevar a la heladera envuelta en film durante 30 minutos.
  4. Paso 4: Estirar la masa con ayuda de un palo de amasar y cortar círculos del mismo tamaño. Colocar en una placa y hornear durante 10-12 minutos a 180°C.
  5. Paso 5: Una vez frías, unir las tapas de los alfajores con dulce de leche. Opcionalmente, pasar los bordes por coco rallado.

Beneficios de los Alfajores de Miel de Mendoza

Estos alfajores son una delicia irresistiblemente dulce que permite disfrutar de un postre reconfortante y tradicional. Las propiedades de la miel brindan un suave toque perfumado y natural, convirtiendo a estos alfajores en una opción ideal para consentir el paladar.

Recomendaciones y Consejos

Para que tus alfajores mantengan su textura suave, te recomendamos conservarlos en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Además, si querés darles un toque más gourmet, podés bañar la mitad de los alfajores en chocolate derretido y dejarlos secar antes de servir.

Curiosidades sobre la receta

Los alfajores son un clásico de la repostería argentina, y cada región tiene su versión característica. En Mendoza, la miel es un ingrediente esencial que aporta un aroma y sabor únicos a estos dulces. La belleza de estos alfajores radica en su sencillez y en el deleite que produce su sabor casero y auténtico.

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