Deliciosos alfajores de maicena: receta para unos bocados suaves

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¡Hoy te traigo una receta imperdible para los amantes de los dulces! En esta ocasión, aprenderemos a preparar unos deliciosos alfajores de maicena super suaves, una verdadera tentación para el paladar. Si eres fanático de los dulces tradicionales argentinos, ¡este post es para ti!

Los alfajores de maicena son una auténtica delicia. Su suavidad y textura delicada hacen que se deshagan en la boca, dejando un dulce sabor que te transportará a los rincones más dulces de Argentina. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia única!

Información previa

  • Número de comensales: Para aproximadamente 12 alfajores.
  • Dificultad: Fácil.
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora.

Ingredientes

  • 200 gramos de maicena.
  • 100 gramos de harina todo uso.
  • 100 gramos de mantequilla.
  • 100 gramos de azúcar impalpable.
  • 2 yemas de huevo.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • Dulce de leche para rellenar.
  • Coco rallado para decorar (opcional).

Pasos de preparación

  1. En un bowl, mezcla la maicena y la harina.
  2. En otro bowl aparte, bate la mantequilla pomada junto con el azúcar impalpable hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
  3. Agrega las yemas de huevo y la esencia de vainilla a la mezcla de mantequilla, y bate hasta integrar todos los ingredientes.
  4. Poco a poco, incorpora la mezcla de maicena y harina a la mezcla de mantequilla, y forma una masa homogénea.
  5. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  6. Prepara una superficie enharinada y estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente medio centímetro.
  7. Con un cortador redondo, corta la masa en círculos del tamaño deseado para los alfajores.
  8. Coloca los círculos de masa en una bandeja para hornear previamente enharinada.
  9. Lleva la bandeja al horno precalentado a 180 grados Celsius por unos 10 minutos, o hasta que los alfajores estén ligeramente dorados en los bordes.
  10. Saca los alfajores del horno y déjalos enfriar completamente.
  11. Una vez que los alfajores estén fríos, únelos de a dos con una generosa capa de dulce de leche.
  12. Para decorar, puedes pasar los bordes de los alfajores por coco rallado.
  13. ¡Y ahora, a disfrutar de tus deliciosos alfajores de maicena super suaves!

Beneficios de los alfajores de maicena super suaves

Los alfajores de maicena super suaves no solo son un placer para el paladar, sino que también cuentan con beneficios nutritivos gracias a sus ingredientes. La maicena es una fuente de energía de fácil digestión, ideal para calmar antojos dulces sin generar pesadez. El dulce de leche, por su parte, aporta calcio y otros nutrientes esenciales para nuestro organismo. ¡Una delicia que no puedes perderte!

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Recomendaciones y consejos

Para obtener unos alfajores de maicena super suaves, te recomendamos seguir estos consejos:

  • Utiliza mantequilla de buena calidad para obtener una masa suave y sabrosa.
  • No amases en exceso la masa, ya que esto podría hacer que los alfajores queden duros en lugar de suaves.
  • Deja que la masa repose en el refrigerador el tiempo indicado, ya que esto ayudará a obtener una mejor textura.
  • Si deseas una opción más saludable, puedes reemplazar el azúcar impalpable por stevia u otro edulcorante de tu elección.
  • Puedes experimentar con diferentes rellenos, como chocolate derretido o mermelada, para darle un toque personalizado a tus alfajores.

Curiosidades sobre los alfajores de maicena

Los alfajores de maicena son una verdadera joya de la repostería argentina. Se cree que su origen se remonta a la época colonial, cuando los colonizadores españoles introdujeron los alfajores en el territorio. Con el tiempo, esta golosina se fue adaptando a los sabores y tradiciones argentinas, hasta convertirse en uno de los dulces más populares del país. ¡Una delicia con historia y tradición!

7 comentarios en «Deliciosos alfajores de maicena: receta para unos bocados suaves»

    • ¡Claro que hay beneficios en comer alfajores de maicena! Te dan pura felicidad y satisfacción en cada bocado. ¿Acaso necesitamos más beneficios que esos? ¡A disfrutar sin remordimientos! 🍪😋

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