Deliciosos Alfajores Sin Maicena: Una Nueva Versión de tu Postre Favorito

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¡Prepárate para disfrutar de unos deliciosos alfajores de maicena sin maicena! Esta receta argentina tradicional ha sido adaptada para aquellos que necesitan evitar el consumo de maicena, pero que no quieren renunciar al sabor y la textura irresistibles de estos dulces tentadores.

En esta receta, te enseñaré cómo hacer unos alfajores suaves y sabrosos, con una combinación perfecta de dulce de leche y una cobertura irresistible de coco rallado. ¡Seguro que serán todo un éxito en cualquier ocasión!

Información previa

  • Número de comensales: aproximadamente 10 alfajores.
  • Dificultad: fácil.
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora.

Ingredientes

  • 200 g de harina de almendra
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Dulce de leche para rellenar
  • Coco rallado para la cobertura

Pasos de preparación

  1. En un bol, mezcla la harina de almendra, el azúcar, la mantequilla, los huevos, la esencia de vainilla y el polvo de hornear. Amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.
  2. Envuelve la masa en papel film y déjala reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
  3. Prepara pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para horno con papel de hornear. Aplasta ligeramente cada bolita con un tenedor para darles forma de alfajor.
  4. Hornea a 180 °C durante aproximadamente 10-12 minutos, o hasta que estén dorados en los bordes.
  5. Deja enfriar completamente los alfajores antes de rellenarlos con dulce de leche y unirlos en parejas.
  6. Pasa los alfajores por el coco rallado para cubrirlos completamente.

Beneficios de los alfajores de maicena sin maicena

Estos deliciosos alfajores son ideales para las personas que buscan alternativas sin maicena en su dieta. La harina de almendra utilizada en esta receta aporta un sabor y textura suaves, además de ser una opción más saludable. El dulce de leche utilizado como relleno tiene un sabor dulce y cremoso que complementa perfectamente la cobertura de coco rallado, ¡creando una explosión de sabores en cada bocado!

Recomendaciones y consejos

Para obtener los mejores resultados, asegúrate de utilizar ingredientes de buena calidad. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente para facilitar la mezcla y obtener una masa homogénea. Además, no olvides dejar reposar la masa en la nevera, ya que esto ayudará a que los alfajores mantengan su forma al hornearlos. No te excedas en el tiempo de horneado para evitar que los alfajores se sequen demasiado.

Curiosidades sobre los alfajores

Los alfajores son un dulce típico de Argentina, pero también se disfrutan en otros países de Latinoamérica y España. Se cree que su origen se remonta a la época de la dominación árabe en España. En Argentina, los alfajores son muy populares y existen diferentes versiones según la región. En algunos casos, se utiliza maicena en la masa para lograr una textura más liviana y suave, pero en esta receta hemos encontrado una alternativa deliciosa sin maicena. ¡Así que no esperes más y disfruta de estos deliciosos alfajores!

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