Receta Uruguaya: Deliciosos Alfajores de Maicena

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¡Prepara deliciosos Alfajores de Maicena al estilo uruguayo!

Si buscas una receta clásica y tradicional, los alfajores de maicena son la opción perfecta. Con su suave textura y dulce sabor, son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Anímate a sorprender a tu familia y amigos con esta deliciosa receta!

  • Comensales: 10 unidades
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes:

  • 250g de maicena
  • 150g de harina
  • 200g de manteca
  • 150g de azúcar impalpable
  • 2 yemas de huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Dulce de leche para rellenar
  • Coco rallado para decorar (opcional)

Pasos para la preparación:

  1. En un bowl, mezclar la maicena y la harina.
  2. En otro bowl, batir la manteca pomada con el azúcar impalpable hasta obtener una crema.
  3. Agregar las yemas de huevo una a una, incorporar la esencia de vainilla y continuar batiendo.
  4. Añadir la mezcla de maicena y harina, junto con el bicarbonato de sodio, y formar una masa homogénea.
  5. Estirar la masa con un palote y cortar círculos del mismo tamaño.
  6. Colocar las tapas en una placa enmantecada y enharinada, y llevar al horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 10 minutos o hasta que estén apenas doradas.
  7. Una vez frías, armar los alfajores colocando dulce de leche entre dos tapas. Opcional: pasar los bordes por coco rallado.

Beneficios de los Alfajores de Maicena:

Además de su exquisito sabor, los alfajores de maicena son una opción deliciosa para disfrutar en reuniones familiares o con amigos. Su textura suave y su relleno cremoso los convierten en un postre irresistible que seguramente dejará a todos con ganas de más.

Recomendaciones y Consejos:

Para lograr unos alfajores perfectos, asegúrate de estirar la masa con un grosor uniforme para que todas las tapas queden iguales. Además, el tiempo de cocción puede variar según el horno, así que mantén un ojo en ellos para evitar que se doren en exceso.

Curiosidades sobre la Receta:

¿Sabías que los alfajores de maicena son uno de los dulces más populares en Uruguay? Su origen se remonta a la fusión de tradiciones españolas e indígenas, dando como resultado esta deliciosa galleta rellena con dulce de leche que ha conquistado los corazones de muchas personas alrededor del mundo.

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