¡Hola amigos golosos! Hoy les traigo una receta de alfajores de caña, un clásico irresistible de la repostería argentina. Si eres amante del dulce de leche y de una buena galletita crujiente, este postre te va a encantar.
Puedo asegurarte que preparar estos deliciosos alfajores es mucho más fácil de lo que imaginas. Así que, ¡vamos a ponernos el delantal y manos a la masa!
Información previa
- Número de comensales: ¡depende de lo glotones que sean!
- Dificultad: fácil como comer torta
- Tiempo estimado de preparación: aproximadamente 1 hora
Ingredientes
- 200 gramos de harina
- 100 gramos de manteca
- 50 gramos de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Dulce de leche para rellenar
- Coco rallado para decorar
Pasos para la preparación
- En un bowl, integra la harina, la manteca, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla. Amasa hasta obtener una masa homogénea.
- Forma una bola y envuélvela en papel film. Llévala a la nevera durante 30 minutos.
- Prepara algunas láminas de masa y colócalas en una bandeja para horno. Pincha las galletitas con un tenedor para que no se hinchen. Hornea a 180°C durante 10-12 minutos o hasta que estén doraditas.
- Retira las galletitas del horno y deja que se enfríen completamente.
- Cuando las galletitas estén frías, úntalas generosamente con dulce de leche y une de a dos creando los alfajores.
- Pasa los alfajores por coco rallado y ¡listo para disfrutar!
Beneficios de los alfajores de caña
Además de su delicioso sabor, los alfajores de caña tienen la capacidad de alegrar cualquier momento. Una mordida a estos dulces tesoros argentinos te transportará a un mundo de placer para tu paladar. Disfrutar de un alfajor de caña en compañía de un café o mate es una experiencia inigualable para aquellos que adoran los bocados dulces.
Recomendaciones y consejos
Para conseguir unas galletitas crujientes, asegúrate de estirar la masa de manera pareja y no demasiado gruesa. Si quieres sorprender a tus invitados, puedes agregar ralladura de naranja o de limón a la masa para darles un aroma especial.
Otro consejo importante es que no escatimes en el relleno de dulce de leche. ¡No tengas miedo de ser generoso! Cuanto más dulce de leche tenga cada bocado, más delicioso será el resultado final.
Curiosidades sobre los alfajores de caña
¿Sabías que los alfajores de caña son tan populares en Argentina que incluso tienen su propio día de celebración? El 12 de mayo se festeja el Día Mundial del Alfajor, una fecha perfecta para llenar el estómago de dulzura y disfrutar de esta delicia.
Además, los alfajores de caña son el obsequio ideal para regalar en cualquier ocasión especial. Su presentación estética y su incomparable sabor hacen de ellos el presente perfecto para compartir un momento dulce con aquellos que más queremos.
¡Y eso es todo, queridos lectores! Ahora que tienes esta increíble receta, no hay excusas para no deleitarte con unos ricos alfajores de caña caseros. ¡Anímate a prepararlos y disfruta de un bocado de Argentina en tu paladar!