Deliciosos alfajores de arequipe: ¡la receta perfecta para endulzar tus días!

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¡Hoy te traigo una receta deliciosa y tradicional que seguramente te va a encantar! Los alfajores de arequipe son una opción perfecta para aquellos amantes de los dulces y el chocolate. Con su suave y dulce relleno de arequipe, estos alfajores son ideales para disfrutar en cualquier momento del día. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con esta delicia argentina!

Información previa

  • Comensales: 12-16 porciones
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

  • 300 g de harina de trigo
  • 150 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 200 g de arequipe
  • 100 g de chocolate negro para fundir

Pasos de preparación

  1. En un bowl, tamiza la harina y reserva.
  2. En otro recipiente, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Agrega el huevo y la esencia de vainilla, y continúa batiendo hasta integrar todos los ingredientes.
  4. Añade la harina tamizada y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  5. Envuelve la masa en papel film y refrigera durante 30 minutos.
  6. Prepara bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para horno previamente engrasada.
  7. Hornea a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
  8. Deja enfriar y luego rellena cada galleta con arequipe.
  9. Derrite el chocolate negro y sumerge cada alfajor en el chocolate, cubriendo completamente la galleta.
  10. Coloca los alfajores en una rejilla para que el chocolate se endurezca.
  11. ¡Disfruta de estos deliciosos alfajores de arequipe!

Beneficios de los alfajores de arequipe

Además de ser una auténtica delicia, los alfajores de arequipe son una excelente fuente de energía gracias a su combinación de carbohidratos y azúcar. Perfectos para disfrutar en la merienda o como un dulce capricho.

Recomendaciones y consejos

Si quieres darle un toque especial a tus alfajores, puedes espolvorear azúcar glas o coco rallado sobre el chocolate derretido. ¡Le dará un aspecto aún más apetitoso!

También puedes experimentar con distintos rellenos, como dulce de leche o mermelada. ¡Deja volar tu imaginación y prueba nuevas combinaciones!

Curiosidades sobre los alfajores de arequipe

Los alfajores son una golosina muy popular en Argentina y otros países latinoamericanos. Se cree que su origen se remonta a la época de la colonización española en América del Sur. Hoy en día, existen muchas variaciones de alfajores, pero los de arequipe se destacan por su irresistible sabor dulce.

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