Deliciosos Alfajores de Almendra en Thermomix: Receta fácil y rápida

¡Hola, amigos dulceros! Si hay algo que nos encanta a los argentinos, son los deliciosos alfajores. Y hoy les quiero compartir una receta irresistible de alfajores de almendra Thermomix. Prepárense para disfrutar de una explosión de sabor en cada bocado, porque estos alfajores son simplemente espectaculares.

Si son amantes de las almendras y adoran la textura suave y delicada de los alfajores, entonces esta receta es perfecta para ustedes. Con la ayuda de la Thermomix, podrán prepararlos de manera fácil y rápida. Así que, ¡manos a la obra!

Información previa

• Número de comensales: 12 alfajores
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes

• 200 g de almendras molidas
• 200 g de azúcar impalpable
• 200 g de manteca a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 300 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• Ralladura de 1 limón
• 200 g de dulce de leche
• 100 g de chocolate para decorar

Pasos de preparación

1. En el vaso de la Thermomix, agregar las almendras molidas, el azúcar impalpable y la manteca.
2. Añadir la esencia de vainilla, la harina de trigo, el polvo de hornear y la ralladura de limón.
3. Programar 30 segundos a velocidad 6, hasta obtener una masa homogénea.
4. Retirar la masa del vaso y envolverla en papel film. Dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
5. Preparar una superficie enharinada y estirar la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 5 mm.
6. Cortar círculos con un cortapasta y colocarlos en una bandeja de horno previamente forrada con papel manteca.
7. Hornear a 180 °C durante 10-12 minutos, hasta que los alfajores estén dorados.
8. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
9. Armar los alfajores colocando una cucharadita de dulce de leche entre dos tapitas de masa.
10. Derretir el chocolate a baño María y decorar la superficie de los alfajores con hilos de chocolate.
11. Dejar enfriar el chocolate hasta que endurezca y disfrutar de estos deliciosos alfajores de almendra.

Beneficios de los alfajores de almendra Thermomix

Además del irresistible sabor, los alfajores de almendra Thermomix ofrecen una gran cantidad de beneficios. Las almendras son ricas en grasas saludables, proteínas, fibras y antioxidantes, lo que las convierte en un snack perfecto para cuidar nuestra salud. Estos alfajores también son una excelente fuente de energía, ideal para recargar las pilas en cualquier momento del día.

Recomendaciones y consejos

Si quieren que sus alfajores tengan un toque especial, pueden agregar una pizca de canela o espolvorear azúcar impalpable sobre la superficie para darles ese toque de magia extra. Además, les recomiendo guardarlos en un recipiente hermético para mantener su frescura y textura por más tiempo. ¡Y no se preocupen si no tienen Thermomix, también pueden prepararlos a mano sin problema!

Curiosidades sobre los alfajores de almendra Thermomix

¿Sabían que los alfajores son una tradición argentina que se remonta al siglo XIX? Estos dulces irresistibles fueron traídos por inmigrantes españoles y se convirtieron rápidamente en un clásico de nuestra gastronomía. Además de los tradicionales alfajores de maicena, los alfajores de almendra son una opción cada vez más popular, gracias a su sabor único y su textura suave. ¡No se pueden resistir a probarlos!