Deliciosas albóndigas en salsa de tomate: una receta fácil y sabrosa

¡Bienvenidos al blog de recetas fáciles y deliciosas! Hoy les traigo una receta que seguramente hará que se les haga agua la boca: albondigas en salsa de tomate fácil. ¿A quién no le gustan unas jugosas albóndigas cubiertas con una salsa casera de tomate? Esta receta es perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor. Así que, ¡no perdamos más tiempo y pongámonos manos a la obra!

Información previa

• Número de comensales: 4 personas
• Dificultad: Fácil
• Tiempo estimado de preparación: 45 minutos

Ingredientes

• 500g de carne picada de ternera
• 1 huevo
• 1/2 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de pan rallado
• 1/4 de taza de leche
• 1 cucharada de perejil picado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de salsa de tomate
• 1/2 taza de caldo de carne

Pasos de preparación

1. En un bowl, mezclar la carne picada con el huevo, la cebolla, el ajo, el pan rallado, la leche, el perejil, la sal y la pimienta.
2. Formar pequeñas albóndigas con la mezcla y reservar.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar las albóndigas por todos los lados.
4. Una vez doradas, agregar la salsa de tomate y el caldo de carne a la sartén.
5. Cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos, o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y la salsa se haya reducido y espesado.
6. Servir las albóndigas en salsa de tomate acompañadas de pasta o arroz, ¡y a disfrutar!

Beneficios de las albondigas en salsa de tomate fácil

Además de ser una delicia para el paladar, las albóndigas en salsa de tomate fácil también tienen varios beneficios para nuestro cuerpo. La carne picada de ternera nos aporta proteínas de alta calidad, esenciales para el desarrollo y mantenimiento de nuestros músculos. El tomate, por su parte, es rico en licopeno, un potente antioxidante que ayuda a proteger nuestras células del daño oxidativo. Así que, ¡disfrutar de esta receta es sinónimo de cuidarnos por dentro!

Recomendaciones y consejos

Para obtener unas albóndigas jugosas, es importante no trabajar demasiado la carne al momento de mezclar los ingredientes. Mezcla todos los ingredientes justamente hasta que estén incorporados, pero evita amasar demasiado la carne. También puedes hacer una pequeña prueba de sabor antes de cocinar las albóndigas para ajustar la cantidad de sal y pimienta según tu gusto. Recuerda que siempre es mejor agregar menos sal y luego ajustarla si es necesario.

Curiosidades sobre las albondigas en salsa de tomate fácil

¿Sabías que las albóndigas son un plato originario de la cocina árabe? Se cree que fueron introducidas en España durante la época de la ocupación musulmana, y desde entonces se han vuelto un plato muy popular en todo el mundo. Cada cultura tiene su propia versión de las albóndigas, pero todas comparten la idea de utilizar carne picada y darle forma redonda. En algunos países, como Italia, se les llama “polpette”, mientras que en Argentina se las conoce como “albóndigas”. ¡Interesante, ¿verdad?!