Albóndigas de Res: Receta Fácil y Deliciosa

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¡Hola a todos, amantes de la buena comida! Hoy les tengo una receta super fácil y deliciosa de albóndigas de res. ¿A quién no le gusta una buena albóndiga jugosa y llena de sabor? Esta receta es perfecta para una comida reconfortante en cualquier momento del año.

En esta receta, vamos a enseñarte cómo preparar unas albóndigas de res tiernas y jugosas, con una mezcla de condimentos que le darán un sabor único. ¡Prepara tus ingredientes y empecemos!

Información previa

  • Número de comensales: 4
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 40 minutos

Ingredientes

  • 500 gramos de carne molida de res
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de leche
  • 1 cebolla pequeña, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1/4 taza de perejil fresco, picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta
  • 1/2 cucharadita de comino en polvo
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1/2 taza de caldo de carne

Pasos de preparación

  1. En un bol grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, la leche, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal, la pimienta y el comino en polvo. Amasa hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Forma albóndigas del tamaño que desees y reserva.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Fríe las albóndigas hasta que estén doradas por todos lados. Retira las albóndigas y colócalas en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
  4. En la misma sartén, añade la salsa de tomate y el caldo de carne. Cocina a fuego medio-alto hasta que la salsa hierva. Luego, reduce el fuego y coloca las albóndigas en la salsa. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente para que se cocinen de manera pareja.
  5. ¡Listo! Sirve las albóndigas de res calientes y disfrútalas con tu guarnición favorita, como puré de papas o una ensalada fresca.

Beneficios de las albóndigas de res

Las albóndigas de res son una excelente fuente de proteína y nutrientes esenciales para nuestro organismo. Además de ser deliciosas, contienen hierro, zinc y vitaminas del complejo B, que ayudan a fortalecer nuestros huesos y músculos. También son una excelente opción para niños y adultos mayores, ya que son fáciles de masticar y digerir.

Recomendaciones y consejos

Para obtener albóndigas jugosas, evita sobremezclar la carne. Amasa solo lo necesario para mezclar todos los ingredientes. Además, es importante freír las albóndigas antes de cocinarlas en la salsa para sellar los jugos y darles un sabor más intenso. ¡No te olvides de probar la salsa y ajustar el sazón según tu preferencia!

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Curiosidades sobre las albóndigas de res

Sabías que las albóndigas son consideradas un plato universal y cada cultura tiene su propia versión de esta delicia. Algunas utilizan diferentes carnes, como cerdo o pollo, y añaden especias tradicionales típicas de cada región. Además, las albóndigas han sido mencionadas en muchos libros y películas, convirtiéndose en un plato icónico en la cocina mundial. ¡Anímate a probar diferentes recetas y disfruta de este clásico!

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