Receta de Albóndigas de la Abuela: Deliciosas y Tradicionales

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Albondigas de la Abuela: Tradición en la Cocina

¡Hola amigas y amigos de la buena mesa! Hoy les traigo una receta clásica que nos hace recordar los sabores de antaño, las albóndigas de la abuela. Este plato es un verdadero clásico de la cocina casera, que nos transporta a momentos familiares llenos de cariño. Las albóndigas, jugosas y llenas de sabor, son ideales para compartir con nuestros seres queridos en una agradable comida. Además, su preparación no es complicada, por lo que hasta los cocineros menos experimentados pueden animarse a hacerlas.

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes:

  • 500g de carne picada (puede ser mezcla de cerdo y vacuno)
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/4 taza de perejil picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 lata de salsa de tomate
  • 1/2 taza de caldo de carne
  • 3 cucharadas de aceite de oliva

Pasos para la preparación:

  1. Paso 1: En un bowl, mezclar la carne picada, el huevo, el pan rallado, la cebolla, el ajo, el perejil, la sal y la pimienta. Formar albóndigas del tamaño deseado.
  2. Paso 2: Calentar el aceite de oliva en una sartén grande. Dorar las albóndigas por todos lados. Retirar y reservar.
  3. Paso 3: En la misma sartén, verter la salsa de tomate y el caldo de carne. Dejar cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
  4. Paso 4: Agregar las albóndigas a la salsa y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos más, revolviendo de vez en cuando.
  5. Paso 5: ¡Listo para servir! Puedes acompañar las albóndigas con puré de papas, arroz o pasta.

Beneficios de las Albóndigas de la Abuela:

Además de ser un plato delicioso, las albóndigas son una excelente fuente de proteínas y nutrientes, ideales para una comida completa y equilibrada. Su aroma y sabor nos transportan a momentos familiares, llenos de amor y calidez.

Recomendaciones y Consejos:

Para que las albóndigas queden aún más sabrosas, puedes añadir un poco de queso rallado a la mezcla de la carne. También, si prefieres una textura más suave, puedes remojar el pan rallado en leche antes de incorporarlo a la preparación. ¡Anímate a experimentar y crear tu propia versión única de albóndigas!

Curiosidades sobre esta Receta:

Algunos dicen que las albóndigas son el plato preferido de muchos famosos, ¡quién diría que este clásico de la cocina casera tiene tanto furor en el mundo de la farándula! Además, cada familia tiene su propia receta especial de albóndigas, con pequeñas variaciones que las hacen únicas.

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