Deliciosas albóndigas con tomate frito: receta fácil y sabrosa

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Receta: Albóndigas con Tomate Frito

Bienvenidos a mi receta de albóndigas con tomate frito. Un plato clásico y reconfortante que seguramente te transportará a la cocina de tu abuela. En esta receta, te voy a enseñar a preparar unas deliciosas albóndigas en una rica salsa de tomate casera. ¡Acompáñame en este viaje culinario!

  • Número de comensales: 4 personas
  • Dificultad: Intermedia
  • Tiempo estimado de preparación: 1 hora

Ingredientes:

  • 500g de carne picada (vacuno o cerdo o mixta)
  • 1 huevo
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 lata de tomate triturado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Orégano y perejil fresco

Pasos para la preparación:

  1. En un tazón, mezclar la carne picada con el huevo, el pan rallado, sal, pimienta, orégano y perejil picado.
  2. Formar albóndigas del tamaño deseado y reservar.
  3. En una sartén, calentar el aceite de oliva y sofreír la cebolla, el ajo y el pimiento cortados en trozos pequeños.
  4. Cuando las verduras estén doradas, agregar el tomate triturado y cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
  5. Agregar las albóndigas a la salsa de tomate y cocinar a fuego medio durante 20-25 minutos, removiendo con cuidado de vez en cuando.
  6. Rectificar la sazón y servir las albóndigas calientes acompañadas de arroz blanco o pasta.

Beneficios de las albóndigas con tomate frito:

Las albóndigas son una excelente fuente de proteínas y nutrientes esenciales para el organismo. Además, el tomate utilizado en la salsa aporta licopeno, un potente antioxidante beneficioso para la salud cardiovascular.

Recomendaciones y consejos:

Para que las albóndigas queden jugosas, es importante no dejarlas cocinar en exceso. Además, puedes agregar un toque de comino a la mezcla de carne para darles un sabor extra delicioso. ¡Anímate a experimentar!

Curiosidades sobre la receta:

En la gastronomía argentina, las albóndigas suelen formar parte de los clásicos platos familiares. Cada hogar tiene su propia receta, y es común que se transmita de generación en generación. ¿Conocías esta rica tradición?

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